⑧ 判断基準OS｜迷った時に「何を優先するか」を揃える

店長がいないと現場が止まる。
注意や修正が増える。
任せたいのに任せられない。

これらの根っこにあるのは、だいたい同じです。
迷ったときに戻る基準がない。

だから第3章の最初に作るのは、売上でも行動でもなく、
判断基準OSです。

判断基準OSとは「迷ったときの戻り先」

判断基準OSは、マニュアルではありません。
正解を増やすものでもありません。

役割は一つです。
迷ったときに、全員が同じ場所に戻れるようにする。

そのために、まず揃えるのはたった3つです。

• 優先順位：迷ったら何を先にするか
• 許可ライン：どこまで現場判断で進めてよいか
• 相談ライン：どこから先は必ず相談するか

これが揃うと、現場の「止まる合理性」が弱くなり、動ける範囲が増えます。

① 優先順位｜迷ったら何を先にするか

現場が詰まるとき、よくあるのはこれです。
全員がそれぞれの正しさで動いている。

だから、まずは優先順位を一つに揃えます。
ここでは「完璧な優先順位」を作る必要はありません。
まずは“揉めない基準”を作るだけで十分です。

優先順位の基本形（テンプレ）

多くの店舗で使える、最初の型はこれです。

1. 安全・事故防止（トラブルを先に止める）
2. 目の前のお客様（対応の質を落とさない）
3. 予約枠・時間（回転と遅れを管理する）
4. 売上を作る行動（提案・次回・単価）
5. 作業・片付け（後回しで良いもの）

※業態によって2と3の順番が入れ替わることもあります。
大切なのは「店としての順番」を決めることです。

優先順位を決めるときの注意

• 例外を全部書かない（例外は増えるほど止まる）
• 忙しい日ほど“優先順位に戻る”と決める
• 優先順位を「人」ではなく「店の基準」にする

② 許可ライン｜どこまで現場判断で進めてよいか

⑤で整理した通り、任せられない原因は「範囲が曖昧」でした。
だから許可ラインを作ります。

許可ラインの役割はこれです。

ここまでは、現場判断で進めてOK。
店長不在でも止めなくていい。

許可ラインの基本形（テンプレ）

• 定型対応（いつもの対応）
• 影響が小さい調整（小さな変更）
• すぐに戻せる判断（やり直しが効く）

許可ラインがあると、スタッフは「確認」から解放されます。
店長側も「勝手にやられる不安」が減ります。

③ 相談ライン｜どこから先は必ず相談するか

相談ラインは、現場を止めるためのルールです。
「止める」＝悪いことではありません。
大事故を防ぐために止めるのが相談ラインです。

相談ラインの基本形（テンプレ）

• お客様トラブル・クレーム
• 返金・大幅な値引き
• 予約枠や売上に大きく影響する変更
• スタッフ間で意見が割れて判断が揃わないとき

相談ラインがあると、店長は安心して任せられます。
そして現場も「これ以上は止めていい」と分かるので、無理をしなくなります。

判断基準OSは「文章量」ではなく「運用」で効く

ここで大事なことを一つ。
判断基準OSは、長い文章を書けば強くなるわけではありません。

強くなるのは、これが決まったときです。

• 迷ったら優先順位に戻る
• 許可ラインの範囲は現場で進める
• 相談ラインは躊躇なく止める

つまり、判断基準OSは「読むもの」ではなく、
現場が使うものです。

次にやること：売上を「構造」で見る

⑧で、迷ったときの戻り先ができました。
次の⑨では、売上を感覚ではなく「構造」で見るOSに進みます。

数字が見えると、現場の行動が揃いやすくなります。
そして「忙しいのに伸びない」「暇な日に崩れる」を改善できるようになります。

次に読むページ

判断基準OSは、優先順位・許可ライン・相談ラインの3つでできていました。
次は、売上を「構造」で捉えて改善点を見える化します。

👉 次へ：⑨ 売上構造OS｜数字を感覚ではなく「構造」で見る

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